Čakanka šalátová - Cichorium intybus - semiačka - 180 ks

Semená vysievame od polovice mája až do júna na vonkajšie stanovište. Ideálny spon je 30 × 10 cm. Vysievame približne 0,5–1 cm hlboko, čakanka hlboko zakoreňuje.

Volíme slnečné stanovište s priepustnou hlinitopiesočnatou pôdou. Ideálna je pôda vyhnojená pri pestovaní predchádzajúcej plodiny. V lete dostatočne zalievame.

Na jeseň, väčšinou počas októbra a novembra, korene opatrne vyberieme z pôdy. Vňať skrátime približne 2–3 cm nad koreňovým krčkom a dbáme na zachovanie vegetačného vrcholu. Do obdobia rýchlenia môžeme pripravené korene uchovávať v chlade.

Na získanie jemných svetlých pukov sa korene vysádzajú do nádoby s vlhkým substrátom a rýchlia sa bez prístupu svetla. Najvhodnejšia je teplota okolo 15–18 °C. Zber nasleduje približne po niekoľkých týždňoch.

Rýchlenie možno vykonať aj hydroponicky. Korene postavíme spodnou časťou do vody, ale koreňový krčok ponecháme nad hladinou. Nádobu je opäť potrebné uchovávať v úplnej tme. Vodu priebežne kontrolujeme a pravidelne vymieňame.